La chasse redevient de nos jours une véritable activité de loisir pour un grand nombre de gens. Une pratique bien règlementée toutefois, avant de partir à la chasse, tout chasseur doit se munir de tous les outils nécessaires. Après la carabine ou le fusil ou encore l’arc, le couteau s’avère aussi des plus indispensables. Particulièrement destiné pour l’éviscération, le dépeçage et la venaison, le couteau de chasse doit être des plus performants. Il comporte d’ailleurs certaines caractéristiques spécifiques qui le différencient des autres types de couteaux.
Le couteau de chasse plus robuste
Comme son nom l’indique, le couteau de chasse est spécialement conçu pour ceux qui partent à la chasse de gros ou petit gibier. Ainsi, il doit permettre d’ouvrir ou de retirer aisément la peau des animaux chassés. La précision doit être aussi de mise pour des découpes nettes. Leur lame, lisse ou à dépouiller, sera particulièrement solide et tranchante.
L’acier inoxydable, l’acier carbone et le titane sont les matériaux les plus utilisés pour la lame d’un couteau de chasse. La robustesse et la résistance sont indispensables pour qu’il puisse assurer parfaitement ses fonctions. D’ailleurs, on démarque le côté ergonomique de la manche. Ce qui offre aux chasseurs un confort d’utilisation optimale en toute situation. Souvent en bois ou en gomme, la manche est tout aussi élégante que solide.
Quelle utilisation pour un couteau de chasse ?
Tout chasseur digne de ce nom sait parfaitement que la performance est de mise dans son couteau de chasse. En effet, il s’utilise principalement pour éviscérer les animaux chassés dans les règles de l’art. Ensuite, il doit aussi permettre le traitement de venaison et le travail de dépeçage. Pour toutes ces raisons, la performance d’un couteau de chasse s’avère des plus essentielles. Une performance dont vous pourrez retrouver à travers la robustesse de la lame, ainsi qu’à la solidité et à l’ergonomie de la manche.
Tout comme un couteau de bushcraft ou de survie, il doit pouvoir servir à de nombreuses situations, l’activité de chasse s’effectuant en pleine nature. Mis à part le fait de chasser des gibiers, en partant à la chasse, vous devrez aussi vous préparer à la vie dans la nature.
Un couteau de chasse : un type de couteau multifonction
Les sorties de chasse en pleine nature exigent de disposer de tous les matériels essentiels, dont le couteau de chasse. Pourtant, un tel type de couteau doit répondre aux nombreux besoins du chasseur. Ce qui explique cette large gamme de coutellerie destinée à cette activité particulière, qu’est la chasse. En effet, il faut savoir que le couteau de chasse a plusieurs fonctions, à savoir :
- Vider le gibier
- Dépecer la peau
- Éviscérer
- Désosser
- Dépouiller
- Tuer l’animal correctement en cas de besoin
- Aider dans la préparation du camp ou de l’abri
Toute une panoplie de couteaux pour la chasse est alors disponible sur le marché.
Le couteau à dépecer
Un couteau spécialement conçu pour le dépouillage ou le dépeçage de l’animal, il se distingue par sa lame mince, légère et incurvée. Un couteau à lame fixe sera meilleur qu’un couteau pliant, comme il sera plus résistant dans le temps. Sa lame est d’une netteté proche d’un scalpel pour une grande précision dans les découpes. La courbure de la lame revêt une importance cruciale d’ailleurs. Avec un point de chute ou de fuite et un ventre plongeant, il permet aisément de contourner les muscles et les os, ainsi que les coins les plus difficiles à atteindre. Le couteau à dépecer se déplace facilement tout en permettant de garder la peau de l’animal intacte. Ce type de couteau existe également dans une version adaptée pour le dépeçage en cuisine. Sur une boutique en ligne spécialisée dans la coutellerie, vous découvrirez un large choix de modèles.
Le couteau à éviscérer
Des lames robustes et tranchantes, des manches ergonomiques, ce sont les principales caractéristiques que doivent disposer les couteaux à éviscérer. Cependant, étant un modèle plus adapté pour le traitement de la venaison, sa lame se démarque par la présence d’un crochet. Situé sur le dos, ce crochet assure un meilleur dépeçage du gibier. Il permet de retirer facilement les abats, sans pour autant les perforer. Associée à une manche souple et antidérapante, avec protège-doit et repose pouce, le couteau à éviscérer sera plus pratique. Pour son entretien, pensez à visiter des spécialistes de la coutellerie, comme Khurts.